La celiaquía o enfermedad celiaca (EC) es una enfermedad inflamatoria del intestino que tiene un origen autoinmune y se produce por la ingesta de gluten por parte de personas que tienen una predisposición genética.

El gluten en el intestino de los celiacos provoca una reacción inflamatoria que daña las vellosidades intestinales encargadas de la absorción de nutrientes. Cuando esto ocurre, el paciente puede manifestar alteraciones tanto a nivel digestivo como a nivel endocrino, neurológico o reproductivo.

Si necesitas más información lee este artículo: Síntomas de la celiaquía

El único tratamiento eficaz a día de hoy para la enfermedad celiaca consiste en una dieta estricta sin gluten durante toda la vida del paciente.

En torno al 30% de la población sufre una predisposición genética a la enfermedad celiaca debido a que portan el haplotipo HLA DQ2 y/o DQ8, presente en el 99% de los pacientes celiacos diagnosticados. Sin embargo, solo un 1% de la población portadora de la predisposición genética a la EC desarrollará la enfermedad.

La enfermedad celiaca provoca síntomas principalmente a nivel digestivo. Sin embargo, esos síntomas también aparecen en otras patologías por lo que, ante cualquier sospecha clínica, lo más indicado sería realizar el análisis genético para confirmar el diagnóstico.

¿Crees que puedes ser intolerante al gluten? Te informamos sobre el test de celiaquía

Biobooklab colabora con la Federación Española de Asociaciones de Celíacos (FACE) para la concienciación y diagnóstico de la enfermedad celiaca.

Hay que tener claro que la intolerancia al gluten o enfermedad celiaca no es lo mismo que la alergia al trigo.

La alergia al trigo es una reacción puntual e inmediata del sistema inmunológico a la exposición de cualquiera de las proteínas que presenta el trigo, no solo el gluten, en cambio, como ya hemos dicho, la intolerancia al gluten es un desorden genético crónico a la ingesta de esta proteína.

Puedes consultar nuestro post de diferencias entre intolerancia y alergia.